时间:2023-05-18 23:04:54 | 浏览:3
印象中,CoCo都可一口气新推这么多松饼,还是第一次。
他们在北京市场推出了六款新品,分别是熔岩巧克力、疯狂草莓、金沙榛子、蛋黄纯心、可可麻糬和红豆麻糬。
CoCo六款新品
▲熔岩巧克力
▲金沙榛子
▲可可麻糬
▲疯狂草莓
▲蛋黄纯心
▲红豆麻糬
国内轻食概念兴起于近些年的便利店文化,拥有日本血统的便利店中通常会贩卖饭团、三明治、寿司、凉面、色拉、关东煮等典型轻食食品。其中又以全家为代表。
随着人们健康饮食意识的增强,低热量、低脂肪、高纤维“轻食”消费越来越受到公众欢迎和青睐。
据美团外卖发布的《轻食消费大数据报告》显示,2018年,美团外卖“轻食”订单量突破2662万单,同比增长157.9%。
CoCo推出松饼系列,也在去年。那时候上新的四款产品,鲜芋青稞牛奶、青稞红豆牛奶、青稞茶拿铁、青稞奶茶。来得很简朴,把传统茶饮中的小料与松饼做结合。
彼时,处于高速扩张中的CoCo,随着店面数量的增加,服务的半径成倍膨胀,在实际接触中,消费者多有这样的需求。
在大多数人看来,“吃吃喝喝”不分家,“喝”了后能有“吃”的,会有更多乐趣。CoCo应景而为,增加了服务供给的可能,也增强了与消费者的粘接。
回到这次在北京市场上推出的松饼新品,不光是数量创了纪录,而且相较以前,添加了更多新元素,更潮流,更精致,有了更多的价值感。
更有料。熔岩巧克力,从内到外都是巧克力。除了饼身加入了巧克力粉,外缘的装饰和内里的夹心都用了巧克力酱。价格亲民,目前优惠价8元。大多粉丝表示要去拔草。
更精致。疯狂草莓,首先,名字听起来就有感。外观更“撩人”。饼身覆盖着草莓味果酱的涂层,还撒满了草莓味的饼干碎,犹如散落一地的浪漫樱花。颜值方面,加分。
更好吃。金沙榛子,造型很有特色;入得口来,巧克力酱+榛子碎+松饼,一种产品三样口感,非常有创意。
这两年来,CoCo都可一直在不断升级。产品上,传统奶茶在进行微创新,对待原物料也更讲究,例如采购西藏日喀则地区高海拔的雪域青稞,选用斯里兰卡雨林联盟认证的红茶等,此外还上线了咖啡。
空间上,门店的面积越来越大,200平米的大店越来越多,设计感越来越强,概念店、创新店和示范店也在频频亮相,例如郑州国贸360创新店。据说,装修了近四个月,花了大百万。还请了建筑院的人过来做结构。
这一切都在不断刷新CoCo都可的公众看法。CoCo已不再是以前被外界认为的街边小店。
阶段不同,内容不同。大陆市场已接近4000家门店规模的该品牌,这次在松饼上的大动作,也被业内认为,更有价值感的松饼产品,是在为整体体系做加法。
当然,为了有效增加坪效,大店要有更多售卖。此外,轻食高达55%左右的毛利,也是他们考量的现实要义。
我们看到,不仅有更多茶饮店新辟“轻食”业务,而且市面上众多主打健康的“轻食”独立店也相继开出。
2018年,美团外卖“轻食”商户数比2017年增长高达119.8%。今年以来,“轻食”在美团APP搜索次数更呈爆发之势,同比增长了235.8%。
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